Spanferkel oder -Lamm

Schweine- und Lammfleisch sind Delikatessen, die auf keiner großen Feier in Bela Krajina fehlen dürfen. Beide passen gut zu frischem Brot, Frühlingszwiebeln, Tomaten und anderem Gemüse der Saison. Nach einer alten Tradition werden beide Spezialitäten mehrere Stunden im Freien oder im Lehmofen gegart.