Fonda Piran sea bass in salt

Wolfsbarsch in Salz ist eine kulinarische Spezialität, die in Piran zubereitet wird. Das Gericht besteht aus frischem Wolfsbarsch, der in einer dicken Salzkruste gebacken wird, wodurch seine Saftigkeit und sein natürlicher Geschmack erhalten bleiben, ohne dass Fett verwendet werden muss. Zum Wolfsbarsch passen hervorragend Salzkartoffeln oder Mangold mit Kartoffeln.