Jesenice: Na zajtrk k železarjevi ženi

Delavska kuhinja z značilno kavo

Na železarske Jesenice so se v preteklosti priseljevali ljudje iz vseh koncev Slovenije in nekdanje Jugoslavije. Različno poreklo prebivalcev je zaznamovalo kulinariko in prehranske navade v mestu in okolici. Pa vendar lažje kot o jeseniški prehrani govorimo o delavski kuhinji, ki je podobna v vseh slovenskih industrijskih mestih.
Naj vam železarjeva žena v lastni kuhinji delavskega stanovanja predstavi jedi in recepte, ki si jih izmenjuje s sosedi in vas pogosti z zajtrkom – »fruštkom«, ki ne bi bil pravi brez delavske kave.

Doživetje vključuje:

• ogled delavskega stanovanja iz časa med obema svetovnima vojnama
• srečanje z ženo jeseniškega železarja, ki postreže delavski zajtrk: značilno ječmenovo kavo s črnim kruhom
• spoznavanje meščanske, podeželske in delavske kulinarike Jesenic ter priporočilo za jeseniško delavsko mal’co (najdete jo na izbranih točkah po mestu)