Zuppa di Ptuj Kurent

La zuppa di kurent di Ptuj è un piatto antico e meno noto del carnevale, tipico della zona di Ptuj. È una zuppa di oca con l’aggiunta di pasta fatta in casa, ciccioli e verdure, servita durante il carnevale, quando i kurenti scacciano l’inverno e chiamano la primavera.