Smukavc e ocvirkovca

Oltre agli žlikrofi, a Idrija dovete provare altre due pietanze tradizionali. Lo smukavc è una zuppa preparata con foglie di cavolo, cavolo riccio o radicchio, patate e aglio, condita con pancetta. Una grande particolarità è anche “l’ocvirkovca” – un piatto che assomiglia al famoso dolce sloveno potica, ma con ciccioli all’interno, una vera rarità.