Žlikrofi di Idrija

Gli “žlikrofi” di Idrija sono una specialità culinaria di Idrija. Sono preparati con pasta e ripieno di patate, noti soprattutto per la loro forma caratteristica che ricorda il cappello dell’imperatore francese Napoleone. Gli žlikrofi di Idrija possono essere serviti come antipasto caldo, contorno o come piatto principale, conditi con ciccioli o serviti con varie salse.