Branzino al sale di Pirano Fonda

Il branzino al sale è una specialità culinaria preparata a Pirano. Si tratta di branzino fresco cotto in una spessa crosta di sale, che ne preserva la succosità e il sapore naturale senza bisogno di usare grassi. Come contorno al branzino si abbinano perfettamente patate al forno in sale o bietole con patate.