Ricotta della Carinzia

La ricotta carinziana è un piatto leggero, perfetto per le giornate estive. Potete provare questo piatto tradizionale a Slovenj Gradec come antipasto, a colazione o come spuntino abbondante. Il piatto è fatto con ricotta fatta in casa, cipolla tritata finemente, olio di semi di zucca, sale e pepe, e si abbina perfettamente con un altro piatto carinziano noto, il pane di segale.