Sapori del passato
SAPORI DEL PASSATO, PIACERI DEL PRESENTE
In cosa si dilettavano i cacciatori prima della nostra era e con cosa brindavano alle vittorie i guerrieri romani? Quali pietanze abbondavano sulle tavole dei castelli e della borghesia nel passato, e quali bontà accompagnavano la modestia della vita quotidiana di un tempo? Assaporate la dolcezza del miele sloveno, la salinità del mare sloveno, la maturità dei formaggi e la nobiltà del vino.
Il patrimonio culinario e vinicolo delle città storiche della Slovenia è un piacere a sé!
“Medla” di Loka
Se volete provare uno dei piatti contadini più antichi della Slovenia, potete farlo a Škofja Loka, uno dei più autentici centri medievali sloveni. ...
Si può provare a Škofja Loka.
“Čokobelica”
La »čokobelica« è una pralina di cioccolato unica, modellata a forma di ape e realizzata appositamente per Radovljica, famosa per il suo delizioso...
Si può provare a Radovljica.
“Gibanica” di Haloze
La “gibanica” di Haloze è un piatto tradizionale salato o dolce, che potete assaggiare a Ptuj. Preparata con pasta lievitata e farcita co...
Si può provare a Ptuj.
Struccoli
Gli struccoli sono preparati con pasta sfoglia e ripieni di ricotta, erbe aromatiche o altri ripieni. La particolarità degli struccoli di Dolenjska ...
Si può provare a Novo mesto.
Kajžerica e ženof di Kamnik
La salsiccia slovena più famosa è ovviamente la salsiccia di Kranj, ma altrettanto gustosa è la “kajžerica” di Kamnik, la cui preparaz...
Si può provare a Kamnik.
Formaggio Trnič
Salendo sulla Velika Planina, oltre alla straordinaria eredità alpina, potete scoprire e assaggiare anche una specialità locale – il formaggio...
Si può provare a Kamnik.
Žlikrofi di Idrija
Gli “žlikrofi” di Idrija sono una specialità culinaria di Idrija. Sono preparati con pasta e ripieno di patate, noti soprattutto per la ...
Si può provare a Idrija.
Rotolo di Celje
In una delle pasticcerie di Celje, potete provare il rotolo di Celje, un famoso dolce cittadino che solo i pasticceri di Celje sanno preparare secondo...
Si può provare a Celje.
