Ajdovi/édavi žganki/žganci po koroško

Sestavine: 

za 4 osebe 

• 40 dag ajdove moke
• 6 dl vode
• 1 kavna žlička soli
• 1 jedilna žlica olja
• polna žlica ocvirkov ali žlica do dve masla

Priprava: 

V ogreto večjo posodo stresemo moko. Pražimo na suho, dokler ne zadiši, t.j. približno 5 minut. Dolijemo slan krop, v katerega smo dodali olje. Hitro pokrijemo in pustimo 10 minut. Po 10 minutah zmešamo s kuhalnico in zdrobimo. Za drobljenje lahko uporabimo tudi vilice. Če so žganci presuhi, previdno dolijemo potrebno količino vode.

Zabelimo z vročimi ocvirki ali vročim stopljenim maslom.