Ocvirkovka

Ocvirki so bili kar nekaj časa potisnjeni v ozadje, češ da so zdravju škodljivi, zato so si članice Društva kmetic Zarja omislile okusno, slano kvašeno pogača, ki ne manjka na nobeni njihovi pogostitvi. Ocvirkovka je nepogrešljiva ob druženju z vinsko kapljico.

Sestavine:

• 40 dag moke
• pol kocke kvasa
• žlička sladkorja
• mleko
• 1 jajce
• 50 dag ocvirkov
• 20 dag sira.

Priprava:

Kvas vzhajamo, nato zamesimo bolj rahlo testo. Pustimo vzhajati, razvaljamo, v ocvirke vmešamo malo sira in jajce. Potrosimo po testu in pečemo 30- 35 minut.